皆様こんにちは！

湿気の多い日が増え

梅雨入りを間近に感じますね。

身体が疲れやすいこの時期に

疲労回復も期待できる

梅雨が旬の食材をご紹介します！

通年手に入りやすい「アスパラガス」は、

実は４月から６月が旬の食材です。

出荷し始めのものは

特に甘味が強く鮮やかな色合いです♪

カロテンやビタミンCなどのビタミンを

多く含んだ緑黄色野菜で、

疲労回復に効果的なアミノ酸「アスパラギン酸」も

多く含まれています！

「入梅イワシ」はその呼ばれ方の通り

梅雨が旬のマイワシです。

入梅イワシは身は柔らかく

１年で一番脂がのっていて

おいしいと言われています！

肌荒れや乾燥を防ぐ効果があるEPAや

ビタミン、ミネラル、アミノ酸など

栄養素満点の食材です♪

干し梅や梅酒などの

加工されたものが主流の「梅」も

６月が旬の食材です。

６月月下旬から採れる熟れた梅の実は

完熟梅と呼ばれ、

生で食べることも出来ます♪

梅に多く含まれるクエン酸や

リンゴ酸には疲労回復効果があります。

また、梅を加熱することで出来る成分「ムメフラール」には

血流をよくする働きがあり、

疲労回復効果を期待できます。

体調は崩しやすい季節の変わり目には

栄養素満点の旬の食材を取り入れてみてください♪