砂糖の中でも栄養価が高く、
ヘルシーということで人気のある黒砂糖。
先日、旅先で食べたヨーグルトデザートのトッピング
に黒砂糖が使わていました・・・
少しカリッとした食感とまろやかな口当たりで、
とても美味しくいただきました！
黒糖は、健康にもダイエットにも有効などと言われていますが、
カロリーや栄養はどのようなものなのでしょうか？
黒糖の栄養とは・・・
・ミネラル… 血圧を下げたり、むくみを解消する。
・ビタミン（ビタミンB1・B2・B6）… 疲労を回復、皮膚や粘膜を保護する働き。
・フェニルグルコシド…血糖値が上昇するのを抑制する働き。
・ラフィノース…腸内環境を整える働き。
・オフタコサノール…疲労回復の他、悪玉コレステロールや中性脂肪の吸収を抑える。
黒糖のカロリーはどうでしょう？
上白糖・・・100g/384kcal、
グラニュー糖・・・100ｇ/387kcal
黒糖・・・354kcal
黒糖はやや少なめです。
これまで上白糖やグラニュー糖を活用していた方は、
黒糖に変えるなどといった工夫をしてみてはいかがでしょうか。
ただし、あくまでも糖分であることには変わりないので、
摂りすぎには注意です！(^^)/
STAFF
