酵素ジュースや酵素風呂、酵素ダイエット…“酵素”の働きを利用した言葉をよく聞きます

そのなかで気になるのが「酵素玄米」

「酵素玄米を食べるようになって、風邪を引かなくなった。吹き出物ができなくなった」

と、有名タレントさんがTVで紹介し話題もになりました

食べ続けることで、毎日の生活で失われがちな体内酵素を補給し、

消化や新陳代謝などの機能を高め

美肌やメタボ予防、便秘の解消にも効果があるそうです

■独特の方法で炊きあげてから保温状態にして、醗酵させる

すると、 モチモチ食感の食べやすい玄米に変わる・・・

材料は、玄米・小豆・塩の3種類

炊飯ジャーまたは圧力釜で炊き、3日間以上保温して作る

通常は多少ボソボソとした食感の玄米を寝かせることで、玄米に含まれる酵素が働き、

旨味は強く、モチモチ食感の食べやすい玄米に変わる

「モチモチの食感、酵素の働きで甘味を増した玄米」

身体によし、味もよし、便秘の解消→ダイエットによし、

冷蔵庫にいれ冷てくしても美味しいという話もあり、

お弁当のおにぎりにもよさそう

「酵素玄米生活」始めてみませんか？