砂糖やハチミツの代わりに注目されている
アガペシロップをご存知でしょうか。
馴染みのない珍しい甘味料を
チェックしてみました。
アガペシロップは低GI食品・食物繊維豊富とし
て有名で、GI値は天然甘味料の中で
一番低い事で知られています。
また、海外のセレブが多く愛用している事から
も人気となった甘味料です。
アロエやサボテンに似たテキーラの原材料
として使われている多肉植物の茎部分から出る
エキスを煮詰ることで作られています。
＊特徴＊
・甘さは砂糖の1.3倍。
味にクセがなく、スッキリとした甘さの為
通常使用する砂糖より少ない量で満足感を
得ることができる。
・冷蔵庫に入れても固まらない。
・サラリとした質感で水に溶けやすく料理や
飲み物などに利用しやすい。
・血糖値の上昇を抑えたり、善玉菌を増やし
老廃物の排泄を促す効果がある。
パンケーキやドレッシングなど、使い勝手の
良さからもネット上のレシピも豊富です。
しかし、
メリットは多いのですが、カロリーは他の
自然な甘味料と同様にある点と
過剰摂取を続けると肝臓に負担をかける恐れが
あるとの事です。
他の甘味料の様に、適量を守る事が大切です。
美容や健康面に嬉しい効果を利用して、
食生活を積極的に楽しんで過ごしたいですね。
STAFF
