皆さま、こんにちは。

月半ば、体調管理は万全でしょうか？

低カロリーで栄養豊富な野菜を摂り入れ、風邪予防とともに体内調整を心がけたいところです。

先日、めずらしい野菜をみつけました。

「コーラルリーフフェザー」という品種のサラダからし菜です。

葉がサンゴの枝のようで紫色。

見た目水菜にも似ていて、シャキシャキとした食感。ほんのり辛味があります。

目にいいと言われるアントシアニンが多く含まれるスーパー野菜だそうです。

また、花粉症を予防する効果もあるとのこと。これからの時季にもぴったりです。

旬の野菜でサラダを。フレッシュな色を見ているだけでも元気が沸いてきます！